Bコース
ツイストパン 牛乳 とり肉のコーンフレーク焼き ラタトゥイユ スコッチブロス 小魚（中学校のみ）
★ひとくちメモ★ 今日は、「ラタトゥイユ」についてお話をします。
ラタトゥイユは、南フランスが発祥の家庭料理です。ズッキーニ、パプリカ、なすなど、夏が旬の野菜をオリーブオイルで炒め、トマトと香辛料で煮込んで作ります。「トゥイユ」はフランス語で「混ぜる」という意味があり、野菜を混ぜながらじっくり煮込んでいきます。
給食では、ズッキーニ、ピーマン、かぼちゃなどの夏野菜を、香りの良いにんにくとオリーブオイルで炒め、トマトで煮込んでおいしいラタトゥイユに仕上げました。野菜のうま味を味わいながらいただきましょう。
※ブログの写真は、中学生の量になります。
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