今日の給食は、暑い夏でも食欲が進むよう、スパイスや辛みを利かせたメニューを取り入れました。

　気温が高くなり、暑い日が続くと食欲が低下し、夏バテになりやすくなります。そこで今日は、カレー粉を使ったさばのカレー焼きと、キムチを使ったピリ辛みそ汁を組み合わせました。

　カレーのスパイスや、キムチに含まれる辛み成分の「カプサイシン」には汗をかかせる「発汗作用」があります。食べたときは熱く感じるかもしれませんが、汗をかくことで体の体温を下げてくれます。また、香りや辛みが消化管を刺激して消化液の分泌を促し、胃腸の働きを活発にしてくれるので、夏バテ予防にぴったりの食材です。

　まだまだ続く暑い夏を、しっかり食べて乗り切りましょう。