Bコース
ごはん 牛乳 ゼリーフライ そぼろごはんの具 玉ねぎのみそ汁
★ひとくちメモ★ 今日は、ゼリーフライについてお話をします。
ゼリーフライは行田市の郷土料理です。小判の形をしていることから、初めは「銭フライ」と呼ばれていました。時間とともに、「銭」がなまって「ゼリーフライ」になったと言われています。モチモチとした食感が特徴的で、おからをたっぷり使い、衣がついていないコロッケに似た料理です。
給食では、油で揚げたゼリーフライに、中濃ソースとウスターソースと砂糖でつくった手作りソースをかけました。
埼玉県の郷土料理を味わっていただきましょう。
※ブログの写真は、中学生の量になります。
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