コッペパン　牛乳　チキンのトマトソースがけ　フレンチサラダ（クリーミーフレンチドレッシング）ガーリックスープ　ヨーグルト（中学校のみ）　

　今日は、トマトについてお話をします。

　トマトは、ハウス栽培が主流で、年間を通して美味しく食べることができますが、特に初夏から夏にかけては栄養価が高くなります。トマトの赤色は「リコピン」です。リコピンには強い抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぐことで美肌効果や生活習慣病の予防に役立ちます。また、トマトには、昆布と同じうま味成分のグルタミン酸が含まれています。トマトのうま味が料理の味わいを深めてくれます。

　今日の給食では、久喜市産のトマトをミキサーにかけて、チキンのソースにしました。さっぱりとしたトマトがチキンと相性ぴったりです。地元の旬のトマトの美味しさを味わいましょう。

　

※ブログの写真は、中学生の量になります。

【食物アレルギー対応食】

※原因食物に乳が含まれない場合は、牛乳を提供します。




※ブログの写真は、中学生の量です。