今日は、「つみっこ」についてお話をします。

　「つみっこ」は秩父地方や本庄市の郷土料理です。「つみっこ」という名前は、「つみとる」という意味の本庄地方の方言で、小麦粉を水で練って作った生地を「つみとる」ようにちぎって鍋に入れたことから、名づけられました。養蚕が盛んだった時代に、仕事の合間に手間をかけず手早く作れる栄養食として親しまれました。

　給食では、つみっこと一緒に、お肉や野菜を入れて、具だくさんの汁にしました。郷土料理を味わっていただきましょう。