Bコース
食パン 牛乳 米粉のフライドチキン フラワーポンチ 大麦とトマトのスープ メープルジャム
★ひとくちメモ★ 今日は、スープに使っている大麦についてお話をします。
大麦はもっとも古くから栽培されている穀物で、日本でも弥生時代に中国から伝わりました。
大麦は小麦や稲と同じイネ科の仲間で、食物繊維が豊富なのが特徴です。大麦の食物繊維は、水に溶けない不溶性と水に溶ける水溶性の2種類がバランスよく含まれているので、おなかの調子をよくしたり、生活習慣病 予防など、さまざまな健康効果があるといわれています。
今日は、野菜と大麦を加えてトマト味のスープに仕上げました。大麦のぷちぷちした食感を楽しみながら、しっかり食べておなかの中から元気になりましょう。
※ブログの写真は、中学生の量になります。
コメント