今日は、チリコンカンについてお話をします。

　チリコンカンとは、メキシコ料理に由来するアメリカの郷土料理として古くから親しまれていました。名前の由来は、スペイン語の「チリ・コン・カルネ」が語源で、チリは唐辛子、コンは一緒に、カルネは肉という意味があります。

　給食では、豚肉や玉ねぎ、大豆などをトマトケチャップで煮込み、チリパウダーでスパイシーに仕上げました。チリパウダーは、唐辛子を主な原料として、他にオレガノ・クミン・パプリカなどの香辛料と組み合わせた調味料です。メキシコ料理風の味と香りになります。大豆が苦手な人も、ぜひ食べてみてくださいね。パンにフランクとチリコンカンをはさんで食べるのもおすすめです！