Bコース
ごはん　牛乳　ねぎぶた丼　たくあんのごま和え　ごろっと野菜のみそ汁

★ひとくちメモ★
　今日は、たくあんについてお話をします。
　たくあんは、何からできているか知っていますか？
正解は、大根です。大根を塩やぬかに漬け込んで作る、漬物の仲間です。ぽりぽりした食感がおいしいですね。
　さて、大根は白い色をしていますが、たくあんはなぜ黄色なのでしょうか？それは、たくあんを作る時に、大根に含まれる辛味成分が変化して、黄色の色素が発生するためです。
　今日はたくあんのごま和えにしました。味と食感を楽しみましょう。


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※ブログの写真は、中学生の量になります。