Bコース
ごはん 牛乳 さばの香味焼き しめじとねぎのごまじょうゆ炒め けんちん汁
★ひとくちメモ★ 今日は、さばについてお話します。
みなさんは、EPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）という言葉を聞いたことがありますか。
EPA（エイコサペンタエン酸）は血液をかたまりにくくしたり、かたまった血液を溶かして血管がつまるのを防いだりする働きがあります。DHA（ドコサヘキサエン酸）はEPA（エイコサペンタエン酸）と同様な働きをしたり、脳細胞を活性化してくれます。
そして、EPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）は、さばやいわしやさんまのような背中が青い「青魚」に多く含まれます。その中でも特にさばは多く含まれています。
栄養たっぷりなさばをぜひ、食べてみてください。
※ブログの写真は、中学生の量になります。
コメント