Bコース
いい歯の日
わかめごはん 牛乳 ししゃもの竜田揚げ れんこんのきんぴら すいとん汁
★ひとくちメモ★
今日は「いい歯の日」についてお話します。11月8日は「いい歯の日」です。「いい歯の日」にちなんで、かみごたえがある献立を組み合わせました。
ししゃもの竜田揚げは、魚を丸ごと骨まで食べられるように油で揚げてあります。また、れんこんのきんぴらも、かみごたえのある料理です。すいとんのみそ汁は、もちもちとしたすいとんを入れ、野菜の切り方も、大きめに切って、かむ回数が増えるようにしました。
よくかむと、口の中にだ液がたくさん出ます。だ液には、消化酵素が含まれるため、胃や腸の消化を助けてくれます。また、よくかむことで、食べ物も小さく砕かれ、胃や腸への負担を減らすことができます。よくかんで食材を味わい、丈夫な歯をつくりましょう。
※ブログの写真は、中学生の量です。
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