今日は令和７年度給食甲子園に応募した献立です。

　献立のポイントは地産地消と食品ロスの削減です。地産地消とは、地元の農家さんが育てたものを地元で食べることです。この献立では、久喜市の米、トマト、かぼちゃ、小松菜を使用しました。かぼちゃは「ほっとけ栗たん」という品種で、加熱するだけで、とても甘くて美味しいのが特徴です。また、小松菜を使ったアーリオオーリオは、イタリア語で「アーリオ」がにんにく、「オーリオ」がオリーブオイルを意味し、にんにくとオリーブオイルの風味が香る炒め物です。そして、食品ロスの削減として、小さなキズや熟しすぎて市場に出回らない規格外のトマトとかぼちゃを取り入れました。

　給食甲子園の第一次審査を通過した献立です。地元のおいしさがつまった給食を味わっていただきましょう。

　

※ブログの写真は、中学生の量です。