ごはん　牛乳　かつおカツ甘辛ソースがけ　ひじきの煮物　肉団子汁

　今日は、かつおについてお話をします。

　日本では、同じかつおでも、季節によって呼び名が変わります。春から夏にかけてエサを求めて北上するものを「上りがつお」と呼び、なかでも４月～５月に旬をむかえるものは「初がつお」と呼びます。そして、秋に産卵のために南下するものを「戻りがつお」と呼び、９月～１０月が旬とされ、油がのっていておいしいです。

　今日は、かつおを切り身ではなく食べやすいようにミンチにしてからカツにし、そこに甘辛いソースをかけました。ごはんが進む味付けです。ごはんと一緒にいただきましょう。

※ブログの写真は、中学生の量になります。