Bコース
ごはん　牛乳　チキンのトマトソースがけ　ピラフの具　コンソメスープ　パインゼリー（中学校のみ）

★ひとくちメモ★
　今日 は、トマトについてお話をします。
　トマトは、初夏から夏にかけてが旬です。旬の野菜には栄養素が多く含まれています。トマトの赤色は「リコピン」といいます。リコピンには強い抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぐことで美肌効果や生活習慣病の予防に役立ちます。
　また、トマトには、昆布と同じうま味成分のグルタミン酸が含まれています。トマトのうま味が料理の味わいを深めてくれます。
　今日の給食では、生のトマトをミキサーにかけて、チキンのソースにしました。チキンとトマトのうま味でさらに美味しく仕上げました。
　また、副菜のピラフの具は、ごはんと混ぜていただきましょう。

R7.6.27B

※ブログの写真は、中学生の量です。