Bコース
ごはん 牛乳 チキンナゲット ブロッコリーのサラダ（イタリアンドレッシング） ポークカレー
★ひとくちメモ★ 今日は、ポークカレーの玉ねぎについてお話をします。
カレーは、リクエストの多い人気メニューです。肉や、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどのたくさんの野菜を炒めて、カレールウと煮込んで作ります。
そんなカレーに使う玉ねぎですが、みなさんは皮をむいたり、包丁で切ったことはありますか。玉ねぎを切ると
涙がでてしまう人もいると思います。実は、辛味成分の硫化アリルという物質が原因です。これは、玉ねぎが虫などの外敵から自分を守る大事な仕組みです。植物である野菜や果物にも、本能的に自分を守る特性があります。他にもどんなものがあるか調べてみると楽しいですね。
今日のカレーも調理員さんがおいしく作ってくれました。やわらかく煮込んだ具材を味わっていただきましょう。
※ブログの写真は、中学生の量になります。
【食物アレルギー対応食】
※原因食物に乳が含まれない場合は、牛乳を提供します。
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