今日の小魚フライは、メヒカリという魚です。

　メヒカリは、目が青く光っていることからその名がついたと言われています。青森県から鹿児島県までの太平洋沿岸が漁場の深海魚の一種で、淡白な脂がのった白身魚で、ふんわりとした食感が特徴です。皮がやわらかく、丸ごと食べてもとてもおいしい魚です。干物やから揚げ、天ぷら、さしみなどで食べられています。

　給食では、メヒカリを丸ごとフライにしました。骨ごと食べられるので、カルシウムもとれるので、成長期のみなさんにおいしく食べてもらいたい魚です。よくかんで食べましょう。

※ブログの写真は、中学生の量になります。