今日の給食は、女子栄養大学と一緒に開発した献立です。

　給食の歴史について学んでほしいという思いで献立を考えました。今回は、「学校給食」という言葉が初めて登場した大正12年ごろの給食をテーマにしました。

　五色ごはんと栄養みそ汁は、大正12年の給食のメニューです。当時の給食は肉や魚などの主菜が少なく、ごはんや芋などの炭水化物が中心の食事でした。1品の料理からたくさんの栄養が取れるように工夫されています。成長期のみなさんにはこれだけだとたんぱく質などの栄養素が足りないので、今日の給食では、さばのごまソースがけを組み合わせました。ごまの香りが香ばしいごまソースは、魚嫌いの人でも魚をおいしく食べられるように作ったので、ぜひ食べてみてくださいね。

　給食の後は、ほかの時代の給食についても調べてみると、今とは少し違ったメニューがたくさんあって面白いので、ぜひ調べてみてくださいね。

※ブログの写真は、中学生の量です。