みなさんが毎日食べている学校給食の始まりは、今から130年も前の、明治22年山形県鶴岡町（現在は鶴岡市）にある私立忠愛小学校と言われています。この小学校で、お弁当を持ってこられない子どもたちのために、「おにぎり、塩鮭、漬物」を用意したことが給食の始まりです。この取り組みは全国に広まりましたが、昭和19年、第二次世界大戦による食料不足により中断してしまいました。昭和21年12月24日、戦後の食糧難から子どもたちを救うため、ユニセフの援助物資でミルクとパンが提供され、給食が再開しました。この物資をいただいたことに感謝し、冬休みに重ならない1月24日～30日を給食に感謝する「全国学校給食週間」としました。

　今日は全国学校給食週間献立として、当時の給食に近づけた献立にしました。今は豊かになった日本ですが、当時をふり返り、食べ物に感謝し、生活を見つめなおす機会にしましょう。

※ブログの写真は、中学生の量です。