今日の給食は、リクエスト献立です。２学期に小学６年生と中学３年生に実施したアンケートの結果、卒業前に食べたい主菜で、小学生・中学生の人気第１位だった「とり肉のからあげ」を提供します。そしてスープには、寒い時季におしい生姜スープを組み合わせました。そこで、今日は、生姜についてお話をします。

　生の生姜には辛さのもとになる「ジンゲロール」という成分が含まれています。これが、加熱や乾燥によってショウガオールに変化します。ショウガオールは、血流をよくして、体の中から温める効果があります。　また、ねぎに含まれるアリシンも血流をよくして体を温める効果があります。ぜひ寒いこの時季、しっかり食べて、体の中から温まりましょう。

※ブログの写真は、中学生の量です。