今日は、さばについてお話をします。

　さばは大きく分けて、「マサバ」、「ゴマサバ」、「タイセイヨウサバ」の３種類に分けられます。さばは、EPAやDHAという油が豊富に含まれていて、食後に血液の中で脂肪が増えるのを抑える働きをします。また、さばの皮にはビタミンB2という栄養素が豊富に含まれていて、みなさんの皮膚や粘膜、髪の毛、爪など、体の発育を助ける働きをします。そのため、皮を取り除かずに一緒に食べることが大切です。

　今日の給食では、焼いたさばに、みそだれをかけました。みそだれの甘じょっぱさといっしょに、苦手な人も、まずは一口食べてみましょう。

※ブログの写真は、中学生の量です。