今日の給食は、リクエスト献立です。１学期に小学２年生から中学３年生に実施したアンケートで、食べたい給食の白身魚のから揚げのたれの味、中学生人気第１位だった、「白身魚の甘酢あんかけ」です。

　今日の白身魚はかれいを使用しています。かれいは海の底に生息し、その仲間は世界で１００種類以上にものぼります。高たんぱくで消化、吸収がよく、加熱すると身がやわらかくなるので、幅広い世代に好まれる魚です。そんなかれいの体の色は、敵から身を守ったり、えさになる他の魚に見つからないようするための保護色になっています。敵の目をくらますために、海底の砂の模様に似せて、体の模様を変えることができる珍しい魚です。

　今日の甘酢あんかけは、ケチャップやしょうゆを使った食べやすい味に仕上げています。魚が苦手な人も、まずは一口、食べてみてくださいね。

　

※ブログの写真は、中学生の量です。