今日は、春の味覚「たけのこ」についてのお話をします。

　その時季に一番おいしく、栄養がある食材のことを「旬」と言います。

　春を代表する旬の食材と言えば「たけのこ」ですね。たけのこの成長はとても早く、土から顔を出して１０日もすれば竹になります。１日に７０センチメートルも伸びるといわれており、一気に成長します。たけのこの食べ方は、煮物、炒め物、和え物、揚げ物、汁物、炊き込みご飯など、いろいろな料理で、おいしく食べられます。給食でもいろいろな料理に使っています。今日の給食では、しらたきや野菜と炒めてごはんに合う甘辛い味に仕上げました。

　春の出会いの味をよく味わいながら、おいしくいただきましょう。

※原因物質が卵のみの場合、牛乳を提供します。

※ブログの写真は、中学校卒業式のため、小学生の量です。