今日は、小松菜についてお話をします。

　小松菜の名前の由来は、江戸時代に、現在の東京都の小松川村で盛んに栽培されていたためといわれています。小松菜は、カルシウムや鉄、ビタミンCを多く含み、栄養たっぷりです。味にクセがないため、和え物や炒め物、汁物など、さまざまな料理に使用されています。今日は、小松菜を中華和えにしました。

　苦手な人も、まずは一口食べてみましょう。