今日は、とんかつについてお話をします。

　とんかつは、明治時代に日本で流行した、洋食の「カツレツ」がルーツとされています。

　英語の「カットレット」はもともと「子牛や豚、羊などの骨付き肉」のことを指す言葉でしたが、肉にパン粉をつけてバターで焼く料理のことを意味するようになりました。「カツレツ」の中でも豚肉を使ったもののことを「ポークカツレツ」と呼んでいましたが、「ポーク」を日本語で「豚」と書いて「豚」と呼ぶようになったことから、「トンカツ」という名前になったとされています。サクサクのとんかつを味わって食べてください。