今日は、おかめうどんについてお話をします。

　みなさんはおかめうどんと聞いて、どのようなうどんを思い浮かべますか？
　具を８種類以上入れたうどんを、おかめうどんといいます。この「おかめ」は、江戸時代に「太田庵」というそば屋さんが考案した、かまぼこなどの具を、福を呼ぶ「おかめ」の顔に見立てて並べた「おかめそば」からきているいう説と、ことわざの「岡目八目」に引っ掛け、８種類の具を使用しているためという説があります。

　今日のおかめうどんには、豚肉、小松菜、にんじん、干ししいたけ、玉ねぎ、長ねぎ、なると、油揚げの８種類の具が入っています。味わって食べてください。