今日は、ボルシチについてお話をします。

　ボルシチは、ロシア、ポーランドなどの東欧諸国の家庭料理で「世界三大スープ」と言われ、ウクライナが発祥の地と言われています。代表的な料理は牛すじ肉を使った煮込みですが、素材は豚肉でも、魚介類でも煮込んでおいしければ、なんでもよいという料理で、ビーツの鮮やかな赤い色が特徴的です。さっぱりとして食べやすく、寒い季節に身体の芯から温めてくれる料理です。

　寒さ本番のこの季節、極寒の東欧の文化にならって、温かいスープで身体を温めて、元気に過ごしましょう。

※原因物質が卵のみの場合、牛乳を提供します。

※ブログの写真は、中学生の量です。