今日は、ごまについてお話をします。

　ごまは、ぷちっとはじけると、豊かな香りがあふれるのが特徴です。毎日の料理からお菓子まで、幅広く使われている食材です。ごまには、つぶつぶの食感が楽しい“いりごま”と、より濃厚な香りが魅力の“すりごま”があります。給食では、料理によって使い分けて、ごまの栄養価やおいしさをアップさせています。

　今日のみそ汁は、すりごまを使った、ごま香るみそ汁です。普段のみそ汁とはちがい、ごまの風味が感じられる一品です。ぜひ、風味とおいしさを味わって、食べましょう。