Bコース
地粉うどん 牛乳 きすの天ぷら(卵含む) もやしの和え物(和風ドレッシング) 肉ごぼううどん
★ひとくちメモ★
地粉うどん 牛乳 きすの天ぷら(卵含む) もやしの和え物(和風ドレッシング) 肉ごぼううどん
★ひとくちメモ★
今日は、きすの天ぷらについてお話をします。
「きす」は白身の魚です。大きさは、約25~30センチメートルで、柔らかい食感が特徴的です。塩焼きの他、刺身、天ぷら、フライなどで調理するとより美味しく食べることができます。
今日は、給食センターで「きす」の天ぷらを手作りしました。天ぷら粉を水でといて、「きす」の切り身につけ、油で揚げます。天ぷら粉のとき方と、魚への衣のつけ具合がポイントです。おいしくできたでしょうか。よく味わって食べてください。


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