今日は、「すいとん」と「鯨肉」について紹介します。

　「すいとん」は、小麦粉に塩と水を入れて練ったものを一口大にちぎって、汁で煮た料理です。歴史は古く、室町時代から食べられていたそうです。戦時中から戦後にかけて食料が不足していた時代では、米の代わりに、水でゆるく溶いた小麦粉を汁または味のないお湯で煮込んだものでした。現代のすいとんは、だしがきいた汁に具がたっぷり入っています。今日の給食も鶏肉や野菜とすいとんを煮込みました。

　また、昔の給食でよく使われていた食材が「鯨肉」です。栄養豊富で、たんぱく源も確保できる食材でありながら値段も安かったことから使われていました。今日の給食では竜田揚げにしてじゃがいもと一緒にオーロラソースと和えました。現在は、昔と比べて、食べ物が増えてきました。栄養バランスの良い食事をして、健康なからだを作りましょう。