今日は、オイスターソースについてお話をします。

　オイスターソースは、牡蠣が原材料のソースです。オイスターソースは、主に中華料理に使われます。独特な風味とコクがあるので、中華料理のおいしさを引き立てる重要な存在です。日本では、炒め物に使うことで広まりました。本場では、ゆで野菜や焼きそばに、そのままかけるといった習慣もあるそうです。

　今日は、旬の野菜をオイスターソースで炒めました。味が染みて、コクがある炒め物に仕上がっています。野菜が苦手な人も、まずは一口食べてみましょう。

※ブログの写真は、中学生の量です。


【食物アレルギー対応食】