今月の健幸・スポーツ応援献立は、「よくかんで食べよう」です。11月8日は「いい歯の日」です。今日は「いい歯の日」にちなんで、かみごたえがある献立を組み合わせました。

　ししゃもフライは、魚を丸ごと骨まで食べられるように揚げてあります。また、切干大根のサラダも、かみごたえのある料理です。根菜のみそ汁は、野菜の切り方を工夫し、大きく切って、かむ回数が増えるようにしました。よくかむと、口の中にだ液がたくさん出ます。だ液には、消化酵素が含まれるため、胃や腸の消化を助けてくれます。また、よくかむことで、食べ物が小さく砕かれ、胃や腸への負担を減らすことができます。よくかんで食材を味わい、丈夫な歯をつくりましょう。



※ブログの写真は、中学生の量です。