今日は、小松菜についてお話をします。
小松菜は、一年中安定して生産されていますが、特に秋から冬にかけて旬を迎えます。また、小松菜は、ビタミンやカロテン、カルシウム、カリウムなど多くの栄養素を含んでいます。その中でも、カルシウムを多く含み、カルシウムは骨の材料になる栄養素で、骨の成長に欠かせないだけでなく、神経の伝達をスムーズにして気持ちを落ち着かせ、イライラ感をなくす働きもあります。

　たくさんの栄養がとれる野菜なので、苦手な人も、まず、一口は食べてみましょう。

※ブログの写真は、中学生の量です。

【食物アレルギー対応食】
地粉うどん　牛乳　卵不使用かぼちゃの天ぷら　小松菜のおひたし　肉汁うどん