今日は、つくねについてお話をします。

　つくねという言葉には、「こねて丸める」という意味があります。つくねの材料は、鶏などの肉以外にも、魚やえびなどの魚介類も使われます。今日のつくねには、鶏ひき肉と鶏レバー、ごまが入っています。主に体を作るもととなるたんぱく質や鉄が摂取でき、栄養たっぷりです。しょうゆと砂糖、みりんで作った和風のたれをかけました。よくかんで、ごまの食感を楽しみながら、おいしくいただきましょう。