今日は、ちくわとかみなり汁についてお話をします。

　ちくわは練り製品の一種で、かまぼこの原型と言われています。切り口が「竹の輪」に似ていることから、「竹輪（ちくわ）」と呼ぶようになったと言われています。ちくわは、サメやホッケ、タラ、カレイなどの原料のすり身を鉄串などに巻き付け、加熱し、表面を焼いて作ります。今日は、衣をつけて、から揚げにしました。

　また、かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。こんにゃくや豆腐を油で炒めている時の「バリバリバリ」という音がかみなりの音に似ていることや、かみなりの多い地域であることから、かみなり汁という名前がつきました。美味しくいただきましょう。




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