2025年12月

Bコースリクエスト献立ごはん　牛乳　いかナゲット　白菜と昆布の和え物　チキンカレー★ひとくちメモ★　今日は、白菜と昆布の和え物についてお話をします。　白菜・切り昆布、にんじんやもやしを、白ごま・醤油・ごま油を使った特製ドレッシングで和えました。ごま油の豊か ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　ユーリンチー　キャベツのオイスターソース炒め　春雨スープ　★ひとくちメモ★　今日は、ユーリンチーについてお話をします。　ユーリンチーは、中国語で「油をあびた鶏」という意味の広東料理です。パリッと油で揚げた鶏肉に、ねぎや生姜、醤油や酢な ... もっと読む

Bコースリクエスト献立地粉うどん　牛乳　きなこ揚げパン　かぶとちくわの和え物　田舎うどん　★ひとくちメモ★　今日の和え物は、今の時季においしいかぶにちくわを加えて和え物にしました。ここで、クイズです。ちくわは、何からできているでしょう？　ちくわは、白身魚の ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　生揚げのみそ炒め　わかめのお吸い物★ひとくちメモ★　今日は、ぶりについてお話をします。　ぶりは成長するにつれ名前が変わる出世魚で、古くから縁起が良いとされています。全国各地で水揚げされ、養殖も盛んなので、１年中味わうこ ... もっと読む

Bコースこどもパン　牛乳　ハンバーグデミグラスソースがけ　野菜と大豆のトマト煮　ジュリエンヌスープ　ラ・フランスゼリー★ひとくちメモ★　今日は、ジュリエンヌスープについてお話をします。　フランス料理では、日本のお味噌汁と同じように、料理の土台となる「だし」 ... もっと読む

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