2025年05月

Bコースごはん　牛乳　油揚げの肉づめ和風あんかけ　オイスターソース炒め　具だくさんみそ汁　こんぶふりかけ★ひとくちメモ★　今日は、油揚げの肉づめについてお話をします。　今日のように、油揚げが主役の料理を、信じるに太いと書いて「信太」といいます。または、信じ ... もっと読む

Bコース黒パン　牛乳　赤魚のバジルソース焼き　野菜と大豆のトマト煮　マカロニスープ★ひとくちメモ★　今日は、大豆についてお話をします。　大豆は、中国から伝わってきたもので、日本では弥生時代から栽培されています。体のもとになるたんぱく質を多く含むため、「畑の ... もっと読む

Bコース行事食（こどもの日）ごはん　牛乳　かつおカツソースがけ　キャベツの和え物（和風ドレッシング）　若竹汁　柏もち★ひとくちメモ★　５月５日はこどもの日です。五節句の一つで、端午の節句ともいわれています。５月はじめの午の日に、厄払いを行うことがもともとの ... もっと読む

Bコース中華めん　牛乳　にらまんじゅう　もやしのナムル（ナムルドレッシング）　広東めん★ひとくちメモ★　今日は、広東めんについてお話をします。　トロッとしたあんが特徴的な広東めんは、料理名に「広東」という文字が入っているので、一見すると中華料理のようですが ... もっと読む

Bコースコッペパン　牛乳　たらのフライ（ソース）　スパゲティナポリタン　とり肉と野菜のミルクスープ★ひとくちメモ★　今日は、スパゲティナポリタンについてお話をします。　ナポリタンは、パスタ料理のひとつで、ゆでたスパゲティを玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなどの具 ... もっと読む

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