2024年12月

Bコースごはん　牛乳　ぶた肉の竜田揚げ生姜だれがけ　かぶとちくわの和え物　呉汁　小魚★ひとくちメモ★　今日は、生姜についてお話をします。　生姜を食べたときピリッとした辛さを感じるのは、ジンゲロールという辛み成分が含まれているからです。ジンゲロールは、血管を ... もっと読む

Bコース地粉うどん　牛乳　にらまんじゅう　生揚げと大根のみそ炒め　田舎うどん★ひとくちメモ★　今日は、白菜についてお話をします。　白菜の旬は冬です。白菜は、あまみがあり、クセがなく、あっさりした風味なので、他の材料ともよく合い、さまざまな料理の食材として使 ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　かぼちゃコロッケ（ソース）　にんじんしりしり　せんべい汁★ひとくちメモ★　今日は、にんじんについてお話をします。　給食ではほとんど毎回出てくるにんじんですが、「春夏にんじん」「秋にんじん」「冬にんじん」といって、旬が３回あります。この ... もっと読む

Bコース黒パン　コーヒー牛乳　赤魚のバジルソース焼き　もやしのカレー炒め　コンソメスープ★ひとくちメモ★　今日のパンは、黒パンです。　みなさんは、なぜ黒色なのか分かりますか？それは、パンに黒糖が入っているからです。黒糖は砂糖の種類のひとつで、黒色をした砂糖 ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　酢ぶた　小松菜とひじきのみそドレッシング和え　春雨スープ★ひとくちメモ★　今日は、小松菜についてお話をします。　小松菜の名前の由来は、江戸時代までさかのぼります。現在の東京都江戸川区にあった小松川村に鷹狩りに来た将軍徳川吉宗が、地名か ... もっと読む

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