2023年12月

Bコースバターコッペ　牛乳　手作りハムカツ（ソース）　カレー風味の炒めマリネ　冬野菜のトマトスープ★ひとくちメモ★　今日は、手作りハムカツのハムについてお話をします。　ハムは、肉を長期保存するために、古代ヨーロッパや中国で生まれました。生肉を塩漬けにした後 ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　さばの漬け焼き　にんじんしりしり　白玉団子のすまし汁★ひとくちメモ★　今日は、白玉団子についてお話をします。　白玉団子は、もち米を粉状にした「白玉粉」と水を混ぜて作った団子のことです。もちもちとした食感が特徴的で、あんみつやぜんざいな ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　海鮮ナゲット　こんにゃくサラダ（イタリアンドレッシング）　ハヤシライス★ひとくちメモ★　今日は、こんにゃくについてお話をします。　こんにゃくは、「こんにゃくいも」といういもから作られています。こんにゃくには、食物繊維が豊富に含まれてい ... もっと読む

Bコース地粉うどん　牛乳　肉まん　生揚げと大根の炒め煮　田舎うどん★ひとくちメモ★　今日は、肉まんについてお話をします。　肉まんは、中華まんの一種です。小麦粉などで作った生地で、あんを包み、蒸したものです。あんには、豚肉や細かく切ったたけのこ、しいたけなど ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　レバーの甘辛ごまがらめ　かぶとじゃこの和え物　さつまいものみそ汁★ひとくちメモ★　今日は、さつまいもについてお話をします。　みなさんは、さつまいもを料理したことがありますか？さつまいもをよりおいしく食べるには、時間をかけて蒸したり、焼 ... もっと読む

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