2023年12月

Bコース黒パン 牛乳 ハンバーグマッシュルームソースがけ じゃがバタソテー ファルファーレのスープ★ひとくちメモ★ 今日のスープには、ファルファーレという、リボンの形をしたマカロニが入っています。 マカロニはパスタの一種で、小麦粉と水を練って作られています ... もっと読む

Bコースごはん 牛乳 鶏肉とかぼちゃの香味和え 運盛り和え(和風ドレッシング) 白菜のみそ汁★ひとくちメモ★ 冬至は、1年で最も日が短く、夜が一番長い日です。昔から冬至にかぼちゃを食べて、ゆず湯に入り、無病息災を祈る風習がありました。また、冬至の日に運を上 ... もっと読む

Bコースごはん 牛乳 さけの香草焼き 野菜のオイスターソース炒め つくね汁 ヨーグルト★ひとくちメモ★ 今日は、オイスターソースについてお話をします。 オイスターソースは、牡蠣が原材料のソースです。オイスターソースは、主に中華料理に使われます。独特な風味と ... もっと読む

Bコース地粉うどん ジョア(プレーン) コロッケ(ソース) ほうれん草とキャベツのサラダ(具だくさん玉ねぎドレッシング) カレーうどん★ひとくちメモ★ 今日は、カレーうどんについてお話をします。 日本で初めてカレーうどんが作られたのは、1900年頃、東京都の早 ... もっと読む

Bコースごはん 牛乳 かれいのピリ辛ソースがけ 小松菜とひじきのみそドレッシング和え 卵の中華スープ★ひとくちメモ★ 今日は、かれいについてお話をします。 かれいは、海の底で生活している魚で、一般的な魚と違い、目の位置や形が特徴的な魚です。生まれた時は、ほ ... もっと読む

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