2023年11月

Bコース彩の国キャロットピラフ　牛乳　オムレツデミグラスソースがけ　ブロッコリーサラダ　野菜スープ★ひとくちメモ★　今日は、にんじんについてお話をします。　にんじんは、カロテンという栄養素が豊富で、風邪のウイルスから守ってくれたり、目の働きをよくしてくれた ... もっと読む

Bコース地粉うどん　牛乳　まぐろメンチカツ（ソース）　野菜の塩こうじ炒め　ねぎ入り肉うどん★ひとくちメモ★　今日は、塩こうじについてお話をします。　塩こうじは、「こうじ」と塩を混ぜて発酵、熟成した日本の伝統的な調味料です。「こうじ」は米や大豆、麦などの穀類 ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　豚ねぎ丼　もやしの和え物　わかめのみそ汁★ひとくちメモ★　今日は、長ねぎについてお話をします。　長ねぎは、独特な香りが肉や魚の臭みをやわらげ、料理を引き立ててくれる野菜です。みそ汁の具や、めん類や冷ややっこの薬味などによく使われます。 ... もっと読む

Bコースこどもパン　牛乳　ハンバーグトマトソースがけ　ビーンズサラダ（具だくさん玉ねぎドレッシング）　ポトフ★ひとくちメモ★　今日は、ポトフについてお話をします。　ポトフはフランスの家庭料理のひとつで、「火にかけた鍋」という意味があります。肉や大きく切った ... もっと読む

Bコースごはん　牛乳　ししゃもフライ（ソース）　切干大根のサラダ（和風ドレッシング）　根菜のみそ汁　のりふりかけ★ひとくちメモ★　今月の健幸・スポーツ応援献立は、「よくかんで食べよう」です。11月8日は「いい歯の日」です。今日は「いい歯の日」にちなんで、かみ ... もっと読む

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