2023年02月

Ｂコースごはん　牛乳　にらまんじゅう　春雨サラダ　野菜たっぷりマーボー豆腐★ひとくちメモ★　今日は、にらまんじゅうに使っている「にら」についてお話します。　にらの旬は3月～4月ですが、今はハウス栽培やトンネル栽培などがあるため、1年中、お店に並んでいます。に ... もっと読む

Ｂコース地粉うどん　牛乳　かみかみ大豆　ファイバーサラダ（イタリアンドレッシング）　カレーうどん★ひとくちメモ★　今日は、かみかみ大豆についてお話します。　よく噛むことは、食べ物の消化を助けたり、脳を刺激したり、病気の予防をしたり、いろいろな効果がありま ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　鶏肉の塩から揚げ　中華丼　中華スープ★ひとくちメモ★　今日は、中華丼についてお話します。　中華丼は野菜・肉・魚介などたくさんの具材が入った料理なので、幅広く栄養素を取り入れることができます。中華丼の具材のにんじんには、β-カロテンが含 ... もっと読む

Ｂコースバーガーパン　牛乳　とんかつ（ソース）　マカロニサラダ（サウザンアイランドドレッシング）　ボルシチ　ヨーグルト★ひとくちメモ★　今日は、ボルシチについてお話します。　ボルシチはロシア、ポーランドなどの東欧諸国の家庭料理で「世界三大スープ」と言われ ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　いわしの煮つけ　切干大根の煮物　呉汁★ひとくちメモ★　 今日は、節分についてお話します。２月３日は節分です。昔は、季節の変わり目にはよくないことが起こると考えられていました。それが鬼の仕業であると考えられていて、鬼を追い払うという意味 ... もっと読む

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