2023年02月

Ｂコースごはん　牛乳　豆腐ステーキおろしソースがけ　ひじきの煮物　ごまみそ汁　いよかんゼリー★ひとくちメモ★　今日は、おろしソースについてお話します。　おろしソースは、主に醤油をベースに大根や玉ねぎをすりおろした物を加え、酢や果汁で味を調えた調味料です。 ... もっと読む

Ｂコース中華めん　牛乳　サモサ風春巻き　小松菜の中華和え（青じそドレッシング）　みそコーンラーメン★ひとくちメモ★　今日は、サモサについてお話します。サモサは、インドやネパールで食べられている料理の一つです。小麦粉で作った生地の中に、細かく刻んだじゃが芋 ... もっと読む

Ｂコース中華めん　牛乳　サモサ風春巻き　小松菜の中華和え（青じそドレッシング）　みそコーンラーメン★ひとくちメモ★　今日は、サモサについてお話します。サモサは、インドやネパールで食べられている料理の一つです。小麦粉で作った生地の中に、細かく刻んだじゃが芋 ... もっと読む

Ｂコースコッペパン　牛乳　フランクフルトのバーベキューソースがけ　ブロッコリーサラダ（具だくさん玉ねぎドレッシング）　白花豆のシチュー★ひとくちメモ★　今日は、白花豆についてお話します。　白花豆は、白い大きな花をたくさん咲かせるのが特徴で、それが名前の由 ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　さけのみそマヨネーズ焼き　大根のオイスターソース煮　さつま汁　小魚★ひとくちメモ★　今日は、オイスターソースについてお話します。　オイスターソースは、牡蠣が原材料のソースです。オイスターソースは、主に中華料理に使われます。独特の風味 ... もっと読む

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