2022年10月

Ｂコースごはん　牛乳　れんこんのはさみ揚げ（ソース）　華風和え（中華ドレッシング）　中華コーンスープ★ひとくちメモ★　今日は、れんこんについてお話をします。　縁起物としてかかせないれんこんは、見た目からは想像できないほど、栄養の宝庫で、ビタミンＣや食物繊 ... もっと読む

Ｂコース黒パン　牛乳　サーモンのマヨネーズ焼き　カラフルソテー　ホワイトシチュー★ひとくちメモ★　今日は、シチューに使っている「じゃがいも」についてです。　じゃがいもは、食材のなかでも保存がきき、使い勝手がよいのが特徴です。旬は主に３～５月の春と９～１１ ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　鶏肉の香味焼き　家常豆腐　わかめスープ★ひとくちメモ★　今日は、「家常豆腐」についてお話をします。　これは、中国の四川料理のひとつで、生揚げと肉や野菜を一緒に炒めた料理です。四川料理といえば、辛い料理のイメージがありますが、この料理 ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　いかフライ（ソース）　五目豆　だぶ★ひとくちメモ★　今日は、「だぶ」についてお話をします。　だぶは、佐賀県から福岡県にまたがって伝えられている郷土料理で、肉と季節の野菜を入れて作ります。煮くずれしやすい食材は使わずに、水をたくさん入 ... もっと読む

Ｂコース地粉うどん　牛乳　スティック大学芋　キャベツのおひたし　肉汁うどん★ひとくちメモ★　今日は、おはなし給食の日です。　はまのゆかさんの「いもほり」という本に関連させました。どんなお話かというと、ある秋晴れの日、おじいちゃんの畑にいもほりにやってきた ... もっと読む

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