2021年12月

Ｂコースごはん　牛乳　かにしゅうまい　ホイコーロー　トックスープ★ひとくちメモ★　今日は、ホイコーローについてお話をします。　ホイコーローは、漢字で書くと、回す、鍋、肉、と書きますが、最初に肉を煮てから「鍋」に戻す。そして、「肉」を炒める。このような料理 ... もっと読む

Ｂコースはちみつパン　牛乳　ローストチキン　コーンソテー　ホワイトシチュー★ひとくちメモ★　今日は、ホワイトシチューについてお話をします。　ホワイトシチューの発祥は日本です。戦後、できるだけ少ない具材で栄養をとる料理はないかと政府が探しており、子どもたち ... もっと読む

Ｂコースかみかみ献立　ごはん　牛乳　かつおと大豆の甘辛揚げ　れんこんのサラダ（和風ドレッシング）　きのこのみそ汁★ひとくちメモ★　今日は「かみかみ献立」の日です。今月紹介するかむことの効果は「あたし歯がいのち」の「の」です。「脳を活性化する」の「の」です ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　さんまおかか煮　じゃがいものそぼろ煮　小松菜のみそ汁　★ひとくちメモ★　今日は、さんまについてお話をします。　魚には、体をつくるたんぱく質や、じょうぶな骨をつくるカルシウムなどがたくさん含まれています。特にさんまやさばのように、青魚 ... もっと読む

Ｂコース中華めん　牛乳　揚げぎょうざ　白菜の中華和え（中華ドレッシング）　マーボーラーメン★ひとくちメモ★　今日は、マーボーラーメンについてお話をします。　マーボーラーメンは麻婆豆腐の良さと、ラーメンを合わせた、いいとこどりのメニューで、ラーメンだけでは ... もっと読む

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