2021年09月

Bコースごはん　牛乳　レバーとポテトのオーロラソース和え　キャベツのサラダ（かんきつドレッシング）　具だくさん沢煮椀★ひとくちメモ★　今日は、レバーについてのお話です。レバーは、栄養たっぷりの食材です。特に、　ビタミンAは、ほんの一切れで、一日に必要な量を ... もっと読む

Ｂコース地粉うどん　牛乳　ちくわの磯辺揚げ　大根サラダ（具だくさん玉ねぎドレッシング）　豆腐うどん★ひとくちメモ★　今日は、ちくわについてのお話です。ちくわは練り製品の一種で、かまぼこの原型と言われています。切り口が「竹の輪」に似ていることから、「竹輪（ ... もっと読む

Bコース麦ごはん　牛乳　野菜チヂミ　キムチ丼　中華スープ★ひとくちメモ★　今日は、夏バテ解消メニューです。暑い夏で疲れた体をリフレッシュするためには、ビタミンB１が多い食べ物がおすすめです。そこで、今日はビタミンB1が多い豚肉を使った「キムチ丼」です。キムチ ... もっと読む

Ｂコースバターロール　牛乳　チキンのカレー焼き　ラタトゥイウ　野菜のスープ　角チーズ★ひとくちメモ★　今日は、ラタトゥイユについてのお話します。　ラタトゥイユは、南フランスが発祥の家庭料理で、ズッキーニやパプリカ、なすなどたくさんの野菜をオリーブオイルで ... もっと読む

Bコース十五夜ごはん　牛乳　里芋コロッケ　小松菜のお浸し（かつお節）　お月見汁　お月見デザート★ひとくちメモ★　今月２１日は、十五夜です。十五夜は、旧暦の8月15日の満月の夜のことです。秋の真ん中に出る満月の意味から「中秋の名月」とも呼ばれたり、作物が月の満 ... もっと読む

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