2021年09月

Bコースはちみつパン　牛乳　白身魚フライ（ソース）　ベーコンとキャベツのソテー　ラビオリスープ★ひとくちメモ★　今日のソテーには、キャベツをたっぷり使っています。キャベツには、ビタミンCが多く含まれます。その量は葉を３枚食べればレモン1個分のビタミンCがとれ ... もっと読む

Ｂコース麦ごはん　牛乳　フルーツポンチ　イタリアンサラダ（イタリアンドレッシング）　トマトカレー　★ひとくちメモ★　今日は‘カレーライス’が生まれた歴史をたどってみましょう。日本のカレーは、直接、インドからやってきたものではありません。小麦とカレー粉を炒 ... もっと読む

Ｂコースごはん　牛乳　白身魚の中華あんかけ　大根の中華和え（中華ドレッシング）　マーボー豆腐★ひとくちメモ★　今日の白身魚の中華あんかけには、タラという魚を使っています。タラには、スケトウダラやマダラなどの種類があります。白身で、やわらかく、加熱すると煮 ... もっと読む

Bコース地粉うどん　牛乳　大豆とかぼちゃの甘辛揚げ　切干大根のサラダ（和風ドレッシング）　きつねうどん　★ひとくちメモ★　今日は、切干大根についてのお話です。切干大根は、大根を細かく切り、天日で干して乾燥させた食材です。天日干しすることで甘みが増し、独特な ... もっと読む

Bコースバターロール　牛乳　ハンバーグのバーベキューソースがけ　カラフルソテー　オクラのスープ　中＞ヨーグルト★ひとくちメモ★　今日のスープには、オクラが入っています。オクラの旬は、６月から９月で、ぬめりのある野菜です。オクラのぬめりは、おなかの調子を整え ... もっと読む

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