今日は、あじについてお話をします。

　「あじ」は世界中で食べられている魚で、「しまあじ」や「まあじ」など、約１４０種類もあるといわれています。１年中水揚げされますが、春から夏の初めにかけて、多く水揚げされます。あぶらがのっていて、おいしい味の魚なので、「あじ」という名前がついたともいわれています。日本では、お寿司や刺身で食べられますが、外国ではフライやマリネなど、さまざまな料理に使われています。今日の給食では、しょう油で下味をつけ、片栗粉をつけて油で揚げた、竜田揚げにしました。よくかんでいただきましょう。