今日は、旬のたけのこについてお話をします。

　たけのこは、竹の地下茎から伸びる若い茎の部分が「たけのこ」です。たけのこは食物繊維が豊富で、腸の中をきれいにしてくれます。また、カリウムを多く含むので、塩分の排出をうながし、高血圧の予防にも効果があります。たけのこの食べ方は、煮物、焼き物、炒め物、和え物、揚げ物、汁物、炊き込みご飯など、いろいろな料理で、おいしく食べられます。給食でもいろいろな料理に使っています。今日の給食では、春野菜のコンソメスープに入れました。食感を楽しみながらいただきましょう。




※ブログの写真は、中学生の量になります。

【食物アレルギー対応食】