今日は、ハンバーグおろしソースがけの、大根おろしのソースについてお話をします。

　大根おろしなのに辛くないの？と思った人もいますよね。大根おろしを煮ると辛味が減り、おいしいおろしソースになります。大根は１本の中でも味が違うことを知っていますか？葉に近い部分は水分が多いのでサラダや和え物に向いています。真ん中の部分は、辛さと甘みがあるので、そのままはもちろん煮物にもおすすめです。そして、根の部分は、水分が少なく漬物に向いています。大根の甘みを感じながらいただきましょう。




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