★ひとくちメモ★

　今日は、きすの天ぷらについてお話をします。
　「きす」は白身の魚です。今日は給食センターで「きす」の天ぷらを手作りしました。天ぷら粉を水にといて「きす」の切り身につけ、フライヤーという機械をとおして油で揚げます。天ぷら粉のとき方と、魚への衣のつけ具合がポイントです。おいしい天ぷらを作るために、何度も試作を行いました。おいしくできたでしょうか。よく味わって食べてください。