★ひとくちメモ★

　今日は、「すいとん」について紹介します。
　「すいとん」は小麦粉と水で作ったお団子です。すいとんは戦争中の食事としてよく耳にします。今日の給食の、久喜市産野菜とすいとんのみそ仕立ては、すいとんのほかに、鶏肉、にんじん、白菜、小松菜、長ねぎ、油揚げと多くの材料を、おいしいだしで煮て、久喜市で作られたみそを使用しました。栄養満点のおいしいすいとん汁です。しかし、戦争中のすいとんは、湯の中にすいとんが入っただけのものです。当時はそれがごちそうだったといいます。戦争が終わって学校給食が始まり、すこしずつ食べ物が増えてきて、子供たちの身長も伸びてきました。今は、多くの食べ物があります。栄養のバランスの良い食事をして健康なからだを作りましょう。